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SOPA DE IOGURTE COM MANTEIGA DE HORTELÃ

INGREDIENTES

  • 1 pão sírio (cerca de ¼ de xícara fatiado)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 ramos de hortelã
  • 5 ramos de salsinha
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Corte o pão sírio em tiras de 0,5 cm e as tiras em quadradinhos. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de hortelã e de salsinha.
  2. Leve uma frigideira média com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, adicione a hortelã picada e mexa por 20 segundos, apenas para perfumar.
  3. Reserve metade da manteiga numa tigela pequena e volte o restante ao fogo médio. Acrescente os quadradinhos de pão, tempere com sal e mexa por 2 minutos, até dourar. Desligue o fogo e misture a salsinha picada. Reserve numa outra tigela.

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