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Bowl de Pitaia com Banana



Ingredientes
CREME
2 bananas-nanicas maduras (270 g), sem casca
1⁄2 xícara (75 g) de morango congelado ou outra fruta vermelha
1 pitaia-vermelha (600 g), sem casca, em cubos
1/3 de xícara (80 ml) de iogurte natural ou kefir
1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia
1 colher (sopa) (18 g) de mel ou outro adoçante natural (stevia, xilitol ou eritritol)

COBERTURA
1/2 xícara (12 g) de coco fresco em fitas
1 xícara (65 g) de granola
3 damascos secos (30 g)
1/4 de xícara (38 g) de uva-passa escura
120 g de manga Palmer, em fatias
1 kiwi (150 g), sem casca, em fatias
3 morangos (60 g), em fatias

Passo a passo
1) Corte as bananas em rodelas, espalhe numa assadeira e leve ao freezer por umas 2 horas ou até que tenha congelado.
2) Coloque a banana, o morango, a pitaia, o iogurte, a chia e o mel no liquidificador e pulse algumas vezes, parando para misturar com uma espátula, até obter um creme homogêneo. Se necessário, junte um pouco mais de iogurte, mas é importante ter paciência e adicionar o mínimo possível de líquido.
3) Prove e junte mais mel se quiser mais doce ou frutas se quiser mais ácido.
4) Distribua o creme em tigelas e disponha as coberturas como preferir.

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